Jeśli jesteś miłośnikiem Oreo, pokochasz ten przepis na ciasto czekoladowe i Oreo. Ten przepis wykorzystuje trzy warstwy wilgotnego, czekoladowego ciasta, każda z warstwą kremowego lukru Oreo. Dla ostatecznego smaku ciasta, można dodać czekoladowy ganache drizzle na górze. Alternatywnie, możesz użyć swojego ulubionego lukru do pokrycia ciasta.

Podczas pieczenia ciasta ważne jest, aby zwracać uwagę na jego środek. Środek ciasta powinien być sprężysty. Można to sprawdzić za pomocą wykałaczki. Gdy osiągnie ten punkt, wyjmij ciasto z piekarnika. Umieść je na stojaku do chłodzenia i pozwól mu całkowicie ostygnąć. Następnie można je zawinąć w folię lub przechowywać w lodówce do 2 dni lub w zamrażarce do 3 miesięcy.

Do przygotowania ciasta potrzebny będzie mikser z łopatką. Przesiej suche składniki, w tym cukier puder. Dodaj pozostałe suche składniki i płyny do miksera. Mieszaj te składniki aż do uzyskania gładkiej masy. Aby ciasto było bardziej kremowe, dodawaj po jednej łyżce śmietany.

Następnie dodaj masło. Ubijaj masło, aż będzie jasne i puszyste. Podczas procesu mieszania, lukier może wyglądać na zsiadły w pewnym momencie. Będziesz musiał kontynuować miksowanie, aż lukier będzie gładki i kremowy. Jeśli jednak jest zbyt gęsty, można go rozrzedzić odrobiną świeżej śmietany.

Po zakończeniu pracy z ciastem, wyjmij je z piekarnika i pozwól mu ostygnąć przez kilka minut. Delikatnie zdejmij ciasto z patelni. Pozwól mu ostygnąć na drucianym stojaku.

Kiedy będziesz gotowy do złożenia tortu, zacznij od nałożenia kremu maślanego wokół krawędzi tortu. Następnie użyj szpatułki, aby równomiernie rozprowadzić lukier na warstwie ciasta. Użycie kawałków ciasteczek na zewnętrznej stronie ciasta pomaga zapobiec jego nadmiernemu wysychaniu. Możesz również użyć całych Oreos wokół górnej części ciasta.

Przed złożeniem Ciasta Oreo, lukier i pokruszone Oreo powinny mieć temperaturę pokojową. W przeciwnym razie lukier będzie trudny w obróbce. Na szczęście można to zrobić jeden do dwóch dni przed planowanym złożeniem tortu.

Ostatnim krokiem jest wylanie białego lukru na wierzch ciasta. Zachowaj 1 1/2 szklanki lukru do celów dekoracyjnych. Biały krem maślany powinien być wypełniony końcówką do pipetowania 1M. Użyj większej końcówki, aby zapobiec utknięciu okruchów w worku do pipetowania.

Po złożeniu tortu możesz go udekorować bitą śmietaną lub posiekanymi orzechami. Nienaruszone warstwy ciasta można zamrozić w lodówce do dwóch tygodni lub do trzech miesięcy. Alternatywnie, możesz przechowywać w lodówce oszroniony tort przez okres do 6 miesięcy.

Jeśli szukasz łatwego deseru na specjalne okazje, rozważ ten przepis na ciasto oreo. Przepis jest łatwy do wykonania i pokochasz jego smak.