Mięso mielone jest bardzo przydatnym składnikiem i jest to świetny sposób na dodanie tekstury i smaku do Twoich potraw. Może być używane w zupach, gulaszach, a nawet burgerach. Możesz zrobić własną lub kupić ją w sklepie. Niezależnie od tego, czy przyrządzasz klopsiki czy placek z kurczaka, nie możesz się pomylić z mięsem mielonym. Ale jak to zrobić?
Najprostszym sposobem na przygotowanie miękkiego mięsa mielonego jest użycie dobrej jakości maszynki do mięsa. Możesz jednak użyć również mocnego blendera. Dzięki temu Twoje mięso mielone wyjdzie o jednolitej konsystencji.
Mięso mielone można gotować z dodatkowymi składnikami, aby wydobyć jego najlepsze właściwości. Na przykład, jeśli przyrządzasz klopsiki, możesz dodać do mieszanki bułkę tartą, aby ułatwić jej utrzymanie. Odrobina jajka może pełnić rolę spoiwa. Istnieją również inne przepisy na mięso mielone, w tym stir-fry. Dodanie kilku francuskich fasolek nada mu ładną chrupiącą teksturę. Jeśli szukasz zdrowszej alternatywy, spróbuj duszenia ziemniaków.
Najważniejszą częścią przyrządzania miękkiego mięsa mielonego jest pozostawienie go do ugotowania. Od czasu do czasu zamieszaj je, aby zapobiec przypaleniu. Upewnij się również, że patelnia jest wystarczająco gorąca przed włożeniem mięsa. W przeciwnym razie możesz mieć trudności z podzieleniem go na mniejsze kawałki.
Podczas gdy jesteś przy tym, możesz również dodać dodatkowy płyn, aby mieszanina była bardziej smaczna. Na przykład, jeśli robisz lasagna, możesz chcieć dodać trochę bulionu lub wywaru warzywnego. Innym pomysłem jest dodanie odrobiny mleka.
Oprócz zwykłego przyprawiania, będziesz chciał dodać pikantny sos. Istnieje wiele popularnych wyborów do tego celu, w tym sos barbecue, teriyaki i sos do steków. Niektóre odmiany zawierają suszoną mieszankę zupy cebulowej. Dodaj też trochę sosu ostrygowego lub oleju sezamowego do mieszanki.
Będziesz także chciał dodać trochę soli do swojego mięsa. Sól pomaga utrzymać wilgotność mięsa i umożliwia zachowanie jego smaku.
Choć z pewnością nie jest to najszybsza metoda, metoda Mamma Giuliana jest dobrym wyborem, jeśli szukasz prostego sposobu na zrobienie mięsa mielonego. Ten przepis działa dobrze dla każdego rodzaju mięsa mielonego, tak długo jak postępujesz zgodnie z przedstawionymi krokami.
Jako bonus, będziesz mógł zamrozić swoje dzieło do wykorzystania w przyszłości. Po rozmrożeniu będziesz miał pyszny posiłek, którym będziesz mógł się cieszyć następnym razem, gdy będziesz miał ochotę na coś obfitego.
Przygotowanie mięsa mielonego jest bardzo proste. Za pomocą blendera o dużej mocy lub maszynki do mięsa możesz przygotować mięso mielone w ciągu zaledwie kilku minut. W zależności od tego, jak drobno ma być zmielone mięso, można użyć grubego lub drobnego mielenia. Po zakończeniu obróbki mięsa, należy je zamrozić. Dzięki temu tłuszcz zostanie schłodzony i nie będzie się gotował.
Chociaż najczęstszym sposobem podawania jest danie z makaronu, możesz również przyrządzić go w formie hamburgera lub uformować placek. Upewnij się tylko, że nie przegotujesz go, ponieważ mięso prawdopodobnie wyschnie.
